２０２０年９月２６日放送の「有吉のお金発見 突撃！カネオくん」では、
現在大人気のレトルトカレーのお金の秘密について取り上げていました。
日本人はカレーをよく食べます。
週に１回はカレーを食べるといわれているそうです。
去年のレトルトカレーの売り上げは５００億円！！
カレーの名店とコラボしたシリーズは４００万食以上の売り上げで、
２０１９年は売上１２億円にもなったとのこと。
ただ、試作品のやり取りだけで、１年以上かかったものも。
本気度がうかがえますよね。
ルーVSレトルトカレー
もともとはレトルトよりもルーの方が売り上げは高かったのですが、
２０１２年ごろからレトルトが売り上げを伸ばし、
２０１７年ごろからレトルトがルーを逆転！
去年はルー４２５億円に対し、レトルトは５００億円！
今ではルーより、レトルトの方が売れているのですね。
カレー売り場では、レトルトコーナーに沢山の種類が並んでいます。
レトルトカレー劇的進化のワケ！！
①新しいスパイスの登場がレトルトを美味しくしている
最近のレトルトカレーは使用するスパイスの種類が倍増しています。
１９８０年に発売した『LEE』の会社では、
２０１６年から４０種類のスパイスを使っています。
使うスパイスを増やすことで辛さだけでなく、旨味や香りもだすこともできます。
昔は限られた地域からしかスパイスを仕入れることが出来なかったのですが、
今ではいろんな種類のスパイスを仕入れやすくなりました。
スパイス市場の売上：２００７年は７１億円→２０１９年は１２４億円に。
スパイスの種類：２０年前は１５種類位→現在は１００種類以上に。
②有名店監修のレトルトカレー
東京銀座のチキンカレー ５８４円
大阪のドライカレー ４６２円
東京吉祥寺のカレー ６４８円※お店では９００円のカレー。
ランチ３０分待ちが当たり前のお店。
常連さんによると、
お店で食べるのと同じくらい美味しいそうです。
また、レトルトカレー市場の拡大を受け、
少ない個数から製造を受け付ける街の食品メーカーが増加。
オリジナルレトルトカレーの製造を３０個から受け付けている会社も！
（１個７３３円：３０個２万２０００円）結婚式の引き出物に加えてもよさそうですね。
③他業種が参入し、オリジナル商品続々登場！
- 無印良品 バターチキンカレー ３７８円
- 神戸 消防署監修カレー ３９０円
- 愛知 水族館カレー １１００円
- 京都 抹茶カレー ５５０円
今では、日本のレトルトカレー３０００種類以上に！
レトルトカレーの歴史
レトルトカレーは日本が発明したそうですよ。
１９６８年、世界初のレトルトカレー ボンカレー １８０円が誕生
当時は、袋を開け、お鍋に移して温めるか、
お皿に移しレンジで温めるのが普通でした。
しかし、今のレトルトカレーは箱のふただけあけて、
チンできるのだそうですよ！
以前使われていたアルミ素材の袋だと、レンジ使用の際、
発火してしまう危険があったので出来なかったのですが、
現在のプラスチック素材の袋だと、レンジ使用が可能になりました。
カレーを詰める際の高温処理に耐えられるプラスチック素材の開発に、
１０年かかったのだそう。
この努力の甲斐あって、累計販売は３０億食以上に伸びました。
また、レトルトカレーは発売当初、薬品っぽくて美味しくないと言われ、
全然売れなかったのですが、１９６９年のアポロ１１号月面着陸の際、
宇宙飛行士がレトルト食品を食べる映像が映ったことで、
レトルト食品のイメージがあがり、売り上げが大幅にUP!!
売れてる！ご当地レトルトカレーのトレンド
- 岐阜県産飛騨牛を使ったレトルトカレー ・・・発売から２０年間で２００万食以上を販売。
- ということは、１５億円以上を売り上げていることになります！
町おこし！名産品系レトルトカレー
- 山梨県 ほうとうのカレー ６４８円・・・２０１７年の発売以来、６０００食以上売上
- 和歌山県橋本市の名産品「ひねどり」・・・ひねどりのPRのために作られたのが、
- 鶏もも肉を丸ごと１本入れたレトルトカレー。ふるさと納税の返礼品に選ぶ人が多い。
- 広島県の牡蠣カレー ５００円～・・・瀬戸内海産の大きな牡蠣がいくつも入っていて、
- 年間１万食以上を売り上げ、生産が追い付かないほど。
野生派！ジビエ系ご当地カレー
ジビエ・・・野生の獣の食用肉のことで、ヘルシーフードとして近年注目されている。
シカやイノシシなどの農作物への年間被害額は約２００億円。
そのため、農作物を守るため有害捕獲をするのですが、
頂いた命をちゃんと活用して、地域の経済活動にも役立てたいとの思いから、
ジビエカレーを作ったそうです。
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